Composição química e actividade antioxidante de diferentes variedades de pimento (Capsicum annum L.)

Autores adicionais: Autor , Nogueira , Lília

Publicado por : Escola Superior Agária , 2013 Detalhes físicos: XI, 76 f. 30 cm

Assunto(s): Capsicum annum

| Atividade antioxidante

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Tese/Dissertação/Relatório	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	MQSA-71 (Ver prateleira)	Para consulta na Biblioteca

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Tese de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar

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