Caracterização da bioatividade de folhas de diferentes castas de videira quando sujeitas a processamento alimentar
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2015 Detalhes físicos: XVIII, 99 p. 30 cm
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | MQSA-115 (Ver prateleira) | Para consulta na Biblioteca |
Tese de Mestrado apresentado à Escola Superior Agrária para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
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