Modern food microbiology
por James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden
Autores adicionais:
Jay
,
James M.
,
James Monroe
|
Loessner
,
Martin J.
,
Autor
|
Golden
,
David Allen
,
Autor
Periódico:
Food science text series
Declaração da edição:7th edition
Publicado por :
Springer
, 2005
Detalhes físicos: XX, 790 p. 26 cm
ISBN:9780387231808.
Colecção:
Food science text series
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura | 579 .67JAY (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura | 579 .67 JAY (Ver prateleira) | Disponível |
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| 578 TIM Notas de virologia medica | 578.7 SAN Virologia humana | 579 .67 JAY Modern food microbiology | 579 .67JAY Modern food microbiology | 579 BAN Microbiologia basica de los alimentos | 579 BAN Microbiologie clinique | 579 COW Microbiology fundamentals a clinical approach |
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