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Barcina Angula, Yolanda
(1)
Choupina, Altino Branco
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Ibáñez Moya, Francisco C.
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Título (Z-A)
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Análisis sensorial de alimentos
por
Editor Francisco C. Ibáñez Moya, Yolanda Barcina Angula
Publicação:
Springer-Verlag 2001 . XI, 180 p. 25 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [
Q04-14
] (1),
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Sem imagem de capa disponível
Possibilidades de utilização de farinha de castanha na produção de extrudidas
por
Altino Branco Choupina
Publicação:
Universidade Técnica de Lisboa 1993 . [1], XII, 116 p. 30 cm
Disponibilidade:
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