Caracterização das propriedades químicas e antioxidantes da semente, germinados, flores, polpa e folha desenvolvida de abóbora (Cucurbita pepo L.)
por Keila Boschi
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2015 Detalhes físicos: VII, 74 p. 30 cm
Assunto(s):
semente
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flor
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germinados
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folha desenvolvida
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propriedades químicas
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atividade antioxidante
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Semente
,
abóbora
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flor
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germinados
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folha desenvolvida
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propriedades químicas
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atividade antioxidante
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Semente
,
abóbora
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | MQSA-119 (Ver prateleira) | Para consulta na Biblioteca |
Tese de Mestrado apresentada à Escola Superior Agrária para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
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