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Sector dos matadouros industriais de reses por Augusto Tarrinho...[et al.] Publicação: IDICT 1999 . 137 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESTiG-IPB Sala de Leitura [614.8-1/SEC/SEC] (1), Biblioteca da ESTiG-IPB Sala de Leitura [614.8-2/SEC/SEC] (1),
Meat hygiene por Joseph Gracey, David S. Collins, Robert Huey Publicação: W. B. Saunders Campany Ltd 1999 . [5] f. 758 p. 26 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L70-12] (1),
Meat science por P. D. Warriss Publicação: CABI 2000 . IX, 310 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-55] (1),
Simulação da implementação do sistema HACCP numa linha de abate de patos para consumo em fresco por Ana Maria Meireles Oliveira Publicação: Escola Superior Agrária 2001 . VI, 68, [6] f. , 18 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
Abate de bovinos realizado no matadouro do Cachão no ano 2000 e causas de rejeição por Vitor dos Santos Morete Publicação: Escola Superior Agrária 2001 . [5], 34 p. , 13 Val. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:

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