Meat hygiene
por Joseph Gracey, David S. Collins, Robert Huey
Declaração da edição:10 ed Publicado por : W. B. Saunders Campany Ltd , 1999 Detalhes físicos: [5] f. 758 p. 26 cm ISBN:0-7020-2258-6.
Assunto(s):
Anatomia
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Carne
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Inspecção De Carnes
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Saúde
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Microbiologia
|
Subprodutos Cárnicos
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Regulamentação
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Processamento
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Transporte
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Instalações
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Animais
,
abate
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Higiene alimentar
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Carne
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Inspecção De Carnes
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Saúde
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Microbiologia
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Subprodutos Cárnicos
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Regulamentação
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Processamento
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Transporte
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Instalações
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Animais
,
abate
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Higiene alimentar
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | L70-12 (Ver prateleira) | Disponível |
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