Azeites virgens:
por Bárbara Martins
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2015 Detalhes físicos: XXV, 90 p. 30 cm
Assunto(s):
Azeites elementares
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caraterização
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antioxidantes
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extrato de alga
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Scenedesmus almeriensis
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aquecimento
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estabilidade oxidativa
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caraterização
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antioxidantes
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extrato de alga
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Scenedesmus almeriensis
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aquecimento
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estabilidade oxidativa
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | MQSA-112 (Ver prateleira) | Para consulta na Biblioteca |
Tese de Mestrado apresentado à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
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