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Food microbiology: an introduction por Thomas J. Montville | Karl R. Matthews Publicação: ASM Press 2005 . XVI, 380 p. 29 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESTiG-IPB Sala de Leitura [664/MON/FOO] (1),
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Food microbiology: fundamentals and frontiers   Publicação: American Society for Microbiology 1997 . XVI, 768 p. 29 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-98] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-99] (1),
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Microbiologia de las frutas y las verduras frescas   Publicação: Acribia 2006 . X, 228 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q03-4] (1),
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