Análise de açúcares e ácidos orgânicos em sumos comerciais:
por Cédric Basílio Sequeira
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2012 Detalhes físicos: [5], VIII, 66 f. 30 cm
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | MQSA-62 (Ver prateleira) | Para consulta na Biblioteca |
Tese de Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar
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