Estudo da rotulagem da chouriças de carne de porco na perceção da qualidade e opção de compra pelos consumidores no Concelho de Bragança
por William do Rosário Andrade Silva Cabral
Publicado por : Escola Superior Agrária de Bragança , 2017 Detalhes físicos: XIX, 90 f. 30 cm
Assunto(s):
Rotulagem Alimentar
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chouriças de carne de porco
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chouriças IG
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IGP
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mercados
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Bragança
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | MQSA-142 (Ver prateleira) | Para consulta na Biblioteca |
Tese de Mestrado apresentado à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre em Qualidade e Segurança Alimentar
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