Mesquita, Josefa Teixeira
Processo de fabricação e controlo de qualidade do Queijo Quark / Josefa Teixeira Mesquita. - Bragança : Escola Superior Agrária, 1995
. - [4], 62 f. : il. ; 30 cm - Relatório do trabalho de fim de Curso de Produção Agrícola
Leite / Tratamentos Termicos Do Leite / Queijo / Processo De Fabricação / Controlo E Qualidade / Queijo Quark /
PAN-ARQ-89
Processo de fabricação e controlo de qualidade do Queijo Quark / Josefa Teixeira Mesquita. - Bragança : Escola Superior Agrária, 1995
. - [4], 62 f. : il. ; 30 cm - Relatório do trabalho de fim de Curso de Produção Agrícola
Leite / Tratamentos Termicos Do Leite / Queijo / Processo De Fabricação / Controlo E Qualidade / Queijo Quark /
PAN-ARQ-89