Processo de fabricação e controlo de qualidade do Queijo Quark
por Josefa Teixeira Mesquita
Publicado por : Escola Superior Agrária , 1995 Detalhes físicos: [4], 62 f. 30 cm
Assunto(s):
Leite
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Tratamentos Termicos Do Leite
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Queijo
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Processo De Fabricação
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Controlo E Qualidade
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Queijo Quark
Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Tese/Dissertação/Relatório | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | PAN-ARQ-89 (Ver prateleira) | Não emprestável |
Relatório do trabalho de fim de Curso de Produção Agrícola
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