Microbiología alimentaria
por Coord. C. M. Bourgeois, J. F. Mescle
Publicado por : Editorial Acribia , 1989 Detalhes físicos: XIX, 366 p. 24 cm ISBN:84-200-0784-6.
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
|---|---|---|---|---|
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-117 (Ver prateleira) | Disponível |
Vol. 2 : Fermentaciones alimentarias
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