Modern food microbiology

Autores adicionais: Autor , Jay , James M.

Declaração da edição:6 ed Publicado por : Aspen , 2000 Detalhes físicos: XVI, 679 p. 26 cm ISBN:0-8342-1671-X.

Assunto(s): Microorganismos

| Higiene alimentar

| Microbiologia alimentar

| Alimentos , deterioração

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Monografia	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	Q02-88 (Ver prateleira)	Disponível

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