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Meat hygiene por Joseph Gracey, David S. Collins, Robert Huey Publicação: W. B. Saunders Campany Ltd 1999 . [5] f. 758 p. 26 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L70-12] (1),
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Modern food microbiology por James M. Jay Publicação: Aspen 2000 . XVI, 679 p. 26 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-88] (1),
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Modern food microbiology por James M. Jay Publicação: Chapmam & Hall 1992 . XIX, 661 p. 27 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-87] (1),
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Higiene, segurança, conservação e congelação de alimentos por Victor Monteiro Publicação: Lidel 2008 . XI,147 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-90] (1),
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Perspectives in nutrition por Gordon M. Wardlaw, Jeffrey S. Hampl, Robert A. DiSilvestro Publicação: McGraw-Hill 2004 . XXVIII, 752 p. 28 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESE-IPB Sala de Leitura [613.2/WAR/PER] (1),
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Educação Alimentar por Teresa Coucello Publicação: Lisboa 1997 . 153 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESE-IPB Sala de Leitura [613.2/COU/EDU] (3),
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Higiene alimentar e riscos da alimentação por A. B. Christie, Mary C. Christie ; trad. José Cabral Publicação: Livraria Lopes da Silva 1973 . 255 p 20 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 CHR] (1),
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Enciclopédia moderna de higiene alimentar por Jean Lederer ; trad. Carla Murad Tulio... [et al.] Publicação: Manole 1991 . 161 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 LED] (1),
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Higiene na cozinha, higiene nos alimentos   Publicação: [s.n.] 1989 Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 HIG] (1),
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Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire por Jean Lederer Publicação: Nauwelaerts 1977 . 192 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 LED] (1),
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Tecnologia de alimentos por José Evangelista Publicação: Atheneu 1998 . 652 p. 28 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [612.39 EVA] (1),
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Enciclopédia moderna de higiene alimentar por Jean Lederer ; trad. Carla Murad Tulio... [et al.] Publicação: Manole 1991 . 224 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 LED] (1),
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Enciclopédia moderna de higiene alimentar por Jean Lederer ; trad. Carla Murad Tulio... [et al.] Publicação: Manole 1991 . 121 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 LED] (1),
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Enciclopédia moderna de higiene alimentar por Jean Lederer ; trad. Carla Murad Tulio... [et al.] Publicação: Manole 1991 . 236 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 LED] (1),
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Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire por Jean Lederer Publicação: Nauwelaerts 1977 . IX, 194-500, VI, p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 LED] (1),
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Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire por Jean Lederer Publicação: Nauwelaerts 1977 . VIII, 502-644, IX, p.. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 LED] (1),
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Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire por Jean Lederer Publicação: Nauwelaerts 1977 . 646-856, p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [613.2 LED] (1),
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Delineamento de um plano HACCP para uma industria de carnes segurança microbiológica da alheira de Vinhais por António Pereira Publicação: Escola Superior Agrária 2001 . V, 93 f. , 17 Val. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Delineamento de um plano HACCP para uma industria de carnes segurança microbiológica da alheira de Vinhais por António Pereira Publicação: Escola Superior Agrária 2001 . V, 93 f. , 17 Val. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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