Modern food microbiology

Autores adicionais: Autor , Jay , James M.

Periódico: Food science texts Publicado por : Chapmam & Hall , 1992 Detalhes físicos: XIX, 661 p. 27 cm ISBN:0412076918. Colecção: Food science texts

Assunto(s): Microorganismos

| Higiene alimentar

| Microbiologia alimentar

| Alimentos , deterioração

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Monografia	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	Q02-87 (Ver prateleira)	Disponível

Anterior	Sem imagem de capa disponível							Seguinte
Anterior	Q02-84 Food and beverage mycology	Q02-85 Microbiología industrial. Los microorganismos de interés industrial	Q02-86 Microbiologia Industrial	Q02-87 Modern food microbiology	Q02-88 Modern food microbiology	Q02-89 Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria	Q02-9 Vinification transformation du vin	Seguinte

Não há comentários disponíveis sobre este título.

Entre na sua conta para publicar um comentário.

Bibliotecas do IPB