Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Autores adicionais: Autor , Cheftel , Jean-Claude

| Autor , Cheftel , Henri

| Autor , Besançon , Pierre

Publicado por : Acribia Detalhes físicos: 333 p. 24 cm

Assunto(s): Alimentos

| Bioquímica

| Tecnologia alimentar

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Monografia	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	Q04-20 (Ver prateleira)	Disponível

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