Contribuição para o estudo do valor enológico das castas Touriga Francesa, Tinta Roriz e Tinta Barroca e do efeito da utilização de enzimas na cor do vinho

Autores adicionais: Lopes , Teresa Sofia Moura

Publicado por : Escola Superior Agrária , 2000 Detalhes físicos: [9], 45, [30], f. 30 cm

Assunto(s): Enologia

| Casta Touriga Fonseca

| Casta Tinta Roriz

| Casta Tinta Barroca

| Enzima Vinícola

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Tese/Dissertação/Relatório	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	PA-RC-64 (Ver prateleira)	Não emprestável

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16 Valores

Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Produção Agrícola

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