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Conservação de castanhas transmontanas por tratamento térmico

por Manuel João Palmeiro Regino
Autores adicionais: Regino , Manuel João Palmeiro
Publicado por : Escola Superior Agrária , 2001 Detalhes físicos: [13], 57, [9] f. 30 cm

19 Val.

Relatório do Trabalho de fim de Curso de Estudos Superiores Especializados em Tecnologia de Transformação e Comercialização de Produtos Agro-Alimentares

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