Desenvolvimento de um plano de segurança alimentar para carne de bovino com base na metodologia de HACCP

Autores adicionais: Pinho , Daniela Esteves

Publicado por : Escola Superior Agrária , 2012 Detalhes físicos: VI, 65 p. [15]f. 30 cm

Assunto(s): Talho

| Carne

| HACCP

| Segurança alimentar

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Tese/Dissertação/Relatório	Biblioteca da ESA-IPB	MQSA-47 (Ver prateleira)	Em Processamento

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Mestrado em Qualidade e Segurança Alimentar

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