Arbutus unedo L. and Ocimum basilicum L. as sources of natural ingredients for bread functionalization

Autores adicionais: Sallawi , Takwa

Publicado por : Escola Superior Agrária de Bragança , 2017 Detalhes físicos: 70 f. 30 cm

Assunto(s): Arbutus unedo L | Ocimum basilicum L | Natural ingredients | Bread

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Tese/Dissertação/Relatório	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	MBIO-32 (Ver prateleira)	Para consulta na Biblioteca

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Tese de Mestrado apresentado à Escola Superior Agrária de Bragança para obtenção do Grau de Mestre Engenharia Biotecnológica

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