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21.
Estudo do efeito da temperatura na qualidade do mel [Tese/Dissertação/Relatório ] / Sara Barbosa LopesPublication: Bragança : Escola Superior Agrária, 2013Description: XIV, 101 f. : il. ; 30 cm + 1 CDAvailability: Items available for reference: Biblioteca da ESA-IPB Para consulta na BibliotecaCall number: MQSA-75 (1). :

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22.
Caracterização físico-química e sensorial de doces de pêssego com diferentes teores de açúcar [Tese/Dissertação/Relatório ] / Licínia FeijóPublication: Bragança : Escola Superior Agrária, 2013Description: X, 34 p. : il. ; 30 cm + 1 CDAvailability: Items available for reference: Biblioteca da ESA-IPB Para consulta na BibliotecaCall number: MQSA-87 (1). :

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23.
contributo para a caracterização do processo produtivo e da composição fenólica de azeitonas de conserva transmontana [Tese/Dissertação/Relatório ] / Stefanie Carvalho de AlmeidaPublication: Bragança : Escola Superior Agrária, 2013Description: XI, 64 p. : il. ; 30 cmAvailability: No items available :
Biblioteca da ESA-IPB Em ProcessamentoCall number: MQSA-88 (1).

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24.
Caracterização físico-química e atividade biológica de diferentes amostras de casulas, phaseolus vulgaris L. [Tese/Dissertação/Relatório ] / Edite Dias LopesPublication: Bragança : Escola Superior Agrária, 2014Description: XII, 73 p. : il. ; 30 cm + 1 CDAvailability: Items available for reference: Biblioteca da ESA-IPB Para consulta na BibliotecaCall number: MQSA-93 (1). :

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25.
Desenvolvimento e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial do pão transmontano com azeitonas verdes descaroçadas do tipo "alcaparras" [Tese/Dissertação/Relatório ] / Chalissa PawlakPublication: Bragança : Escola Superior Agrária, 2015Description: VIII, 71 p. : il ; 30 cm + 1 CDAvailability: Items available for reference: Biblioteca da ESA-IPB Para consulta na BibliotecaCall number: MQSA-109 (1). :

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26.
Valorização da carne de ovinos e caprinos fora da marca com qualidade DOP e IGP [Tese/Dissertação/Relatório ] / Fernando Gomes MangachaiaPublication: Bragança : Escola Superior Agrária de Bragança, 2016Description: IX, 70 f. : il. ; 30 cm + 1 CDAvailability: Items available for reference: Biblioteca da ESA-IPB Para consulta na BibliotecaCall number: MTA-30 (1). :

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27.
Caracterização físico-química de presuntos de porcos da raça bísara com diferentes tempos de cura [Tese/Dissertação/Relatório ] / Nathália D, Anellho Dias BarbosaPublication: Bragança : Escola Superior Agrária de Bragança, 2017Description: XI, 72 f. : il. ; 30 cm + 1 CDAvailability: Items available for reference: Biblioteca da ESA-IPB Para consulta na BibliotecaCall number: MTA-32 (1). :

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28.
Desenvolvimento de um queijo de cabra Serrana picante de pasta semi-dura: [Tese/Dissertação/Relatório ] : do fabrico à análise sensorialPublication: Bragança : Escola Superior Agrária de Bragança, 2017Description: XIII, 76 p. : il. ; 30 cm + 1 CDAvailability: Items available for reference: Biblioteca da ESA-IPB Para consulta na BibliotecaCall number: MQSA-135 (1). :

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