Manual de aceites y grasas comestibles
por A. Madrid Vicente, I. Cenzano del Castillo, J. Madrid Cenzano
Publicado por : Mundi- Prensa , 1997 Detalhes físicos: 340 p. 24 cm ISBN:84-7114-482-4.
Assunto(s):
Gorduras
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Classificação
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Composição
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Regulamentação E Normas
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Óleo
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Valor nutritivo
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Classificação
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Composição
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Regulamentação E Normas
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Óleo
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Valor nutritivo
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q01-32 (Ver prateleira) | Disponível |
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