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Sécurité alimentaire et environnement
por Pierre Chapuy, Michel Godet
Publicação:
Laboratoire d'Investigation en Prospective, Stratégie et Organisation
1999
. 65 p.
30 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESTiG-IPB
Sala de Leitura
[314(44)-1/CHA/SEC]
(1),
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Tais- toi et mange ! L'agriculteur, le scientifique et le citoyen
por Guy Paillotin, Dominique Rousset
Publicação:
Bayard Éditions
1999
. 182 p. [3] f.
22 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[A01-21]
(1),
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Quality and risk management
Publicação:
The Danish National Committee of the International Dairy Federation
1998
. 238 p. [2] f.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-41]
(1),
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The HACCP food safety manual
por Joan K. Loken
Publicação:
John Wiley & Sons
1995
. XXVIII, 317 p.
28 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-28]
(1),
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Fundamentos de biotecnología de los alimentos
por Byong H. Lee
Publicação:
Acribia
1996
. XVI, 475 p.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q01-37]
(1),
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The microbiological safety and quality of food
por Edited by Barbara M. Lund, Tony C. Baird-Parker, Grahame W. Gould
Publicação:
An Aspen Publication
2000
. [999] paginação multipla
29 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-101]
(1),
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Maturação e pós-colheita 2004
Publicação:
Instituto Nacional de Investigação Agrária e das Pescas, Estação Agronómica Nacional
2004
. 542 p.
23 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[F01-2-55]
(1),
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Tecnología de mataderos
por R. López Vásquez | A. Casp Vanaclocha
Publicação:
Mundi-Prensa
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[N10-1-188]
(1),
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Higiene, segurança, conservação e congelação de alimentos
por Victor Monteiro
Publicação:
Lidel
2008
. XI,147 p.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-90]
(1),
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Handbook of muscle foods analysis
Publicação:
CRC Press
2009
. XIX, 967 p.
25 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q01-23]
(1),
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Seguridad alimentaria y medio ambiente
Publicação:
Eumedia
2010
. 253 p.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-82]
(1),
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Sistemas de gestão da segurança alimentar: guia para a sua implementação em unidades de restauração
por Ercílio Fernandes | Maria de Fátima Lopes da Silva | Elsa Ramalhosa
Publicação:
Sílabo
2012
. 212 p.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q01-1]
(1),
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q01-2]
(1),
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q01-3]
(1),
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q01-4]
(1),
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q01-5]
(1),
Biblioteca da ESSa-IPB
Sala de Leitura
[664 FER]
(1),
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Microbiologia da segurança alimentar
por Stephen J. Forsythe ; trad. Maria Carolina Minardi Guimarâes; Cristina Leonhardt ; rev. Eduardo Cesar Tondo
Publicação:
Artmed
2002
. 424 p.
23 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESSa-IPB
Sala de Leitura
[579 FOR]
(1),
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Sistemas de gestão da segurança alimentar: implementação da Norma NP EN ISO 22000:2005 numa adega
por Telma Marisa Queirós Fernandes
Publicação:
Escola Superior Agrária
2013
. XII, 203 f.
30 cm
Disponibilidade:
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