Edible coatings and films to improve food quality
por Edited by John M. Krochta, Elizabeth A. Baldwin, Myrna O. Nisperos-Carriedo
Publicado por : Technomic , 1994 Detalhes físicos: X, 379 p. 24 cm ISBN:1566761131.
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q80-3 (Ver prateleira) | Disponível |
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