Introdução à microbiologia alimentar
por Denise Lacasse
Periódico: Ciência e Técnica . 4 Publicado por : Instituto Piaget , 1995 Detalhes físicos: 577 p. 25 cm ISBN:972-771-102-2. Colecção: Ciência e Técnica ; 4
Assunto(s):
Bactérias
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Fungos
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Microorganismos
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Alimentos
,
deterioração
|
Conservação alimentar
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Toxi-infeções alimentares
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Qualidade
,
controlo
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Microbiologia alimentar
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Fungos
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Microorganismos
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Alimentos
,
deterioração
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Conservação alimentar
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Toxi-infeções alimentares
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Qualidade
,
controlo
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Microbiologia alimentar
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
|---|---|---|---|---|
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-97 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-98 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-99 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-100 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-101 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-102 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-103 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-104 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-105 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-96 (Ver prateleira) | Disponível |
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