Introdução à microbiologia alimentar
por Denise Lacasse
Periódico: Ciência e Técnica . 4 Publicado por : Instituto Piaget , 1995 Detalhes físicos: 577 p. 25 cm ISBN:972-771-102-2. Colecção: Ciência e Técnica ; 4
Assunto(s):
Bactérias
|
Fungos
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Microorganismos
|
Alimentos
,
deterioração
|
Conservação alimentar
|
Toxi-infeções alimentares
|
Qualidade
,
controlo
|
Microbiologia alimentar
Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-97 (Ver prateleira) | Disponível | |
Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-98 (Ver prateleira) | Disponível | |
Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-99 (Ver prateleira) | Disponível | |
Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-100 (Ver prateleira) | Disponível | |
Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Z32-101 (Ver prateleira) | Disponível | |
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