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Tecnología de los alimentos

por Juan A. Ordóñez... [et al.]
Autores adicionais: Ordóñez , Juan A.
Periódico: Cioencias químicas : tecnología bioquímica y de los alimentos Publicado por : Acribia Detalhes físicos: 365 p. 24 cm ISBN:84-7738-575-0. Colecção: Cioencias químicas : tecnología bioquímica y de los alimentos
Assunto(s): Tecnologia De Alimentos | Desinfetante , composição | Conservação alimentar
Tipo de documento Localização Cota Estado Data de devolução
Monografia Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura 		Q01-36 (Ver prateleira) Disponível

Vol. I : Componentes de los alimentos y procesos

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