Dairy science and technology

Autores adicionais: International Dairy Congress , 25

Publicado por : The Danish National Committee of the IDF , 1999 Detalhes físicos: 436, [4] p. 24 cm ISBN:87-89795-82-2.

Assunto(s): Maturação Do Queijo

| Bioquímica

| Proteínas Do Leite

| Microbiologia Aplicada

| Tecnologia alimentar

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Monografia	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	ARQ-5881 (Ver prateleira)	Disponível

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