Simulação da implementação do sistema HACCP numa linha de abate de patos para consumo em fresco

Autores adicionais: Oliveira , Ana Maria Meireles

Publicado por : Escola Superior Agrária , 2001 Detalhes físicos: VI, 68, [6] f. 30 cm

Assunto(s): Pato

| Animais , abate

| Sistema HACCP

| Qualidade , controlo

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Tese/Dissertação/Relatório	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	PAN-RC-54 (Ver prateleira)	Não emprestável

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18 Valores

Relatório do Trabalho de fim de Curso de Produção Animal

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