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Official methods of analysis of AOAC International   Publicação: AOAC International 1999 . pag. var. 30 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESTiG-IPB Arquivo [542/OFF/OFF] (2),
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Official methods of analysis of AOAC International   Publicação: AOAC International 2000 . pag. var. 30 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESTiG-IPB Sala de Leitura [542-2/OFF/OFF] (2),
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Food chemistry por H. D. Belitz, W. Grosch Publicação: Springer 1999 . XLII, 992 p. [3] f. 25 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-69] (1),
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Food chemistry por H. D. Belitz, W. Grosch Publicação: Springer 1999 . XLII, 992 p. [3] f. 25 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Desaparecido] (1),
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Nutrição humana por F.A. Gonçalves Ferreira Publicação: Fundação Calouste Gulbenkian 1994 . 1291 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [S01-9] (1),
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Tecnología de los alimentos por Juan A. Ordóñez... [et al.] Publicação: Acribia . 365 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-36] (1),
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Alimentos funcionales por Editor G. Mazza Publicação: Editorial Acribia 2000 . XXI, 457 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-15] (1),
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Alimentos funcionales por Editor G. Mazza Publicação: Editorial Acribia 2000 . XXI, 457 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-16] (1),
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Química de los alimentos por Hans-Dieter Belitz | Werner Grosch Publicação: Acribia 1992 . XLV, 1087 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Desaparecido] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-7] (1),
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Manual de quimica y bioquimica de los alimentos por Tom P. Coultate Publicação: Acribia 1996 . IX, 366 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-23] (1),
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Quimica de los alimentos por Owen R. Fennema Publicação: Acribia 2000 . XVI, 1258 p. 27 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-5] (1),
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Estudo de técnicas de produção capazes de alterar a relação proteína - gordura do leite de vaca por Arnaldo Dias da Silva... [et al.] Publicação: UTAD . 69 f. 30 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [ARQ-5894] (1),
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Flavores de los alimentos por Carolyn Fisher, Thomas R. Scott Publicação: Editorial acribia 1997 . IX, 212 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-18] (1),
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Química de los alimentos por Dominic W.S. Wong Publicação: Acribia 1989 . [3] f., XVIII, 476 p. 25 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-4] (1),
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Principles of food chemistry por John M. de Man Publicação: Chapman & Hall 1990 . VIII, 469 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-70] (1),
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Nutrição humana por F.A. Gonçalves Ferreira Publicação: Fundação Calouste Gulbenkian 1983 . 1291 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [S01-10] (1), Biblioteca da ESE-IPB Sala de Leitura [612.3/FER/NUT] (1),
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Aliments fonctionnels   Publicação: Tec & Doc 2008 . XXXIII,1042 p. 25 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-22] (1),
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Farmacologia por Heinz Lullmann | Klaus Mohr Publicação: Artmed 2004 . 381 p. 20 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESSa-IPB Sala de Leitura [615.01 LUL] (1),
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