Industrial enzymology
por Tony Godfrey, Jon Reichelt
Publicado por : The Nature Press , 1983 Detalhes físicos: 292 p. 21 cm ISBN:0-943818-00-1.
Assunto(s):
Enzima
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Tecnologia De Alimentos
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Fermentação Alcoólica
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Panificação
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Vinhos
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Azeite
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Queijo
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Alimentação animal
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Tecnologia De Alimentos
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Fermentação Alcoólica
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Panificação
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Vinhos
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Azeite
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Queijo
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Alimentação animal
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Arquivo | ARQ-2538 (Ver prateleira) | Disponível |
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