Conhecer e trabalhar o vinho
por Emile Peynaud
Publicado por : Litexa , 1993 Detalhes físicos: 350 p. 23 cm ISBN:972-578-037-X.
Assunto(s):
Composição do vinho
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Vindima
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Fermentação
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Vinificação
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Conservação do vinho
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Envelhecimento do vinho
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Maturação da uva
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Vindima
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Fermentação
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Vinificação
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Conservação do vinho
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Envelhecimento do vinho
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Maturação da uva
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q01-48 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q01-47 (Ver prateleira) | Disponível | |
| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q01-46 (Ver prateleira) | Disponível |
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