Tecnologia dos produtos agro-alimentares

Autores adicionais: Reis , Francisco Magro Dos

Periódico: Técnica agrária . 17 Publicado por : Clássica Editora Detalhes físicos: 237 p. 23 cm Colecção: Técnica agrária ; 17

Assunto(s): Tecnologia Da Conserva De Legumes

| Bacteriologia Conserveira

| Esterilização

| Gelificação

| Conserva De Carnes

| Tecnologia alimentar

Tipo de documento	Localização	Cota	Estado	Data de devolução
Monografia	Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura	Q01-35 (Ver prateleira)	Disponível

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