|
|
Principles and practices for the safe processing of foods
por Edited by David A. Shapton, Norah F. Shapton
Publicação:
Woodhead publishing limited
1998
. XIV, 457 p.
25 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-58]
(1),
|
|
|
HACCP in meat, poultry and fish processing
por Edited by A. M. Pearson, T. R. Dutson
Publicação:
An Aspen Publication
1999
. XV, 393 p.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-6]
(1),
|
|
|
Quality and risk management
Publicação:
The Danish National Committee of the International Dairy Federation
1998
. 238 p. [2] f.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-41]
(1),
|
|
|
Seafood safety, processing, and biotechnology
por Edited by Fereidoon Shahidi, Yvonne Jones, David D. Kitts
Publicação:
Technomic
1997
. XI, 266 p.
29 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q51-1]
(1),
|
|
|
HACCP user's manual
por Donald A. Corlett, Jr
Publicação:
An Aspen Publication
1998
. XX, 519 p.
26 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-26]
(1),
|
|
|
HACCP
por Sara Mortimore, Carol Wallace
Publicação:
An Aspen Publication
1998
. XX, 403 p.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-7]
(1),
|
|
|
A guide to HACCP
por Donald J. MacDonald, Dagmar Engel
Publicação:
Highfield publications
. 73 p.
21 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-25]
(1),
|
|
|
The HACCP food safety manual
por Joan K. Loken
Publicação:
John Wiley & Sons
1995
. XXVIII, 317 p.
28 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-28]
(1),
|
|
|
The economics of HACCP
por Edited by Laurian J. Unnevehr
Publicação:
Eagan Press
2000
. VII, 412 p.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-16]
(1),
|
|
|
Segurança alimentar
por Manuel Araújo
Publicação:
Meribérica, Liber
1989
. 453 p.
23 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-67]
(1),
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-68]
(1),
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-69]
(1),
|
|
|
HACCP pratique
por Sylvere Etienne
Publicação:
BPI
. 176 p.
30 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-1]
(1),
|
|
|
Bonnes pratiques d'hygiene et plans de nettoyage
por Roger Merouze | Olivier Tondusson
Publicação:
BPI
. 159 p.
30 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-3]
(1),
|
|
|
HACCP de chef à chefs
por George Pralus
Publicação:
BPI
. 171 p.
30 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Z91-2]
(1),
|
|
|
Guia para controlo da segurança alimentar em restaurantes europeus
por Declan J. Bolton | Bláithín Maunsell
Publicação:
Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge
2006
. 30 p.
24 cm
Disponibilidade:
Exemplares disponíveis:
Biblioteca da ESA-IPB
Sala de Leitura
[Q02-76]
(1),
Biblioteca da ESSa-IPB
Sala de Leitura
[612.39 BOL]
(1),
|
|
|
Desenvolvimento e implementação do esquema de certificação para um produto da área alimentar
por Victor Armando Amorim
Publicação:
Escola Superior Agrária
2000
. 38, [46] f.
, 15 valores
30cm
Disponibilidade:
Não há exemplares disponíveis:
|
|
|
Delineamento de um plano HACCP para uma industria de carnes segurança microbiológica da alheira de Vinhais
por António Pereira
Publicação:
Escola Superior Agrária
2001
. V, 93 f.
, 17 Val.
30 cm
Disponibilidade:
Não há exemplares disponíveis:
|
|
|
Simulação da implementação do sistema HACCP numa linha de abate de patos para consumo em fresco
por Ana Maria Meireles Oliveira
Publicação:
Escola Superior Agrária
2001
. VI, 68, [6] f.
, 18 Valores
30 cm
Disponibilidade:
Não há exemplares disponíveis:
|
|
|
Delineamento de um plano HACCP para uma industria de carnes segurança microbiológica da alheira de Vinhais
por António Pereira
Publicação:
Escola Superior Agrária
2001
. V, 93 f.
, 17 Val.
30 cm
Disponibilidade:
Não há exemplares disponíveis:
|