Principles and practices of winemaking
por Roger B. Boulton... [et al.]
Publicado por : Aspen Publishers , 1998 Detalhes físicos: XIV, 604 p. 26 cm ISBN:0834212706.
Assunto(s):
Vinho
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Vinificação
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Fermentação
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Maturação
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Dióxido De Enxofre
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Mosto De Uva
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Enologia
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Adulteração do vinho
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Vinificação
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Fermentação
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Maturação
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Dióxido De Enxofre
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Mosto De Uva
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Enologia
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Adulteração do vinho
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
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| Monografia | Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura | Q02-63 (Ver prateleira) | Disponível |
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