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Terceirização em informática por Jaci C. Leite Publicação: Makron Books 1994 . XII, 141 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESTiG-IPB Arquivo [004.01/LEI/TER] (1),
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Biochemistry of foods por N. A. Michael Eskin Publicação: Academic Press 1990 . [2] f., XIII, 557 p. 34 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-72] (1),
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Dairy Chemistry and Biochemistry por P. F. Fox, P. L. H. McSweeney Publicação: Blackie Academic & Professional 1998 . XIV, 478 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-50] (1),
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Microorganisms in foods: microbial ecology of food commodities   Publicação: Blackie Academic 1998 . XV, 615 p. 25 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-63] (1),
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Lacticínios por Mário dos Santos Lopes Publicação: Ministério da Educação Nacional, Direcção-Geral do Ensino Primário 1971 . 159 p. 17 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-21] (1),
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Somatic cells and milk of small ruminants por Editor R. Rubino Publicação: Wageningen Pers 1996 . 384 p. 25 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L70-8] (1),
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Les produits industriels laitiers por Michel Mahaut... [et al.] Publicação: Editions Tec & Doc 2000 . X, 178 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-29] (1),
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Leche y productos lácteos por Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland Publicação: Acribia 1994 . XI, 476 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-28] (1),
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Química de los alimentos por Hans-Dieter Belitz | Werner Grosch Publicação: Acribia 1992 . XLV, 1087 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Desaparecido] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-7] (1),
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Quimica de los alimentos por Owen R. Fennema Publicação: Acribia 2000 . XVI, 1258 p. 27 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-5] (1),
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A questão do leite em Portugal e a integração na CEE por Organização de Agostinho de Carvalho, Renano Henriques Publicação: Afrontamento 1987 . 389 p., [3] f. 22 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Arquivo [ARQ-5166] (1),
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Milk and health por Edited by Anne Ravn, Danish Dairy Board Publicação: The Danish National Committee of the International Dairy Federation 1999 . 167 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-42] (1),
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Região Norte por Coord. Ana Paula Veloso Publicação: Instituto para o Desenvolvimento Agrário da Região Norte . 53 p. 21 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [A01-47] (1),
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Plano de dinamização da aldeia da Campeã   Publicação: SPIDOURO 2002 . [84] p., paginação multipla, [3] f., desdobráveis 30 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Arquivo [ARQ-3845] (1),
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O queijo por André Eck Publicação: Europa-América 1987 . [3] f., 336 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-22] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q02-23] (1),
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Ciência de la leche por Charles Alais Publicação: Reverté 1985 . X, 873 p. 23 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q01-40] (1),
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Laits et produits laitiers   Publicação: Technique et Documentation 1985 . XXIII, [1] f., 198 p. 30 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Arquivo [ARQ-2553] (1),
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Análisis moderno de los alimentos por F. Leslie Hart | Harry Johnstone Fisher Publicação: Acríbia 1991 . [2] f., X, 619 p. 25 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [Q04-10] (1),
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Leite: mecanismos de produção por Artur Figueiredo Nunes Publicação: Federação Nacional das Cooperativas de Produtores de Leite 2004 . 240 p. 24 cm Disponibilidade: Exemplares disponíveis: Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-61] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-79] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-80] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-81] (1), Biblioteca da ESA-IPB Sala de Leitura [L01-82] (1),
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A intolerância à lactose por Associação Dietética Americana Publicação: Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Caracterização de mamites clínicas e subclínicas nas vacas da quinta do poulão por Rita Sarmento Meneses Publicação: Escola Superior Agrária 1998 . [6] 43 f. , 17 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Análises microbiológicas ao leite de vacas com mamite da Quinta do Poulão por Sónia Maria Gomes Batista Publicação: Escola Superior Agrária 1998 . [9], 49, [24] f. , 19 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Avaliação do estatuto sanitário das explorações de leite mediante contagem de células somáticas em leite por Alípio Manuel Canha Coelho Publicação: Escola Superior Agrária 2000 . [4], 37, [3] f. , 18 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Contagem de células somáticas no leite por Susana Cristina Marques Leão Publicação: Escola Superior Agrária 2000 . [4], 53 f. , 17 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Avaliação de parametros de qualidade na fileira do queijo por Inocência Inês Pires Afonso Publicação: Escola Superior Agrária 2000 . [7], 39, [5] f. , 15 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Controle de mamites num rebanho por Maria de Fátima Paradela Guedes Faustino Publicação: Escola Superior Agrária 2001 . 38 f. , 14 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Criação de ovinos e caprinos na zona da Magalhã e o comércio de produtos derivados - carne e queijo - deste tipo de criação nos restaurantes do concelho de Vila Real por José Manuel da Silva Machado Publicação: ESA 1995 . [7], 40, [7] f., [3] f. desdobráveis , 18 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Criação de ovinos e caprinos na zona da Magalhã e o comércio de produtos derivados - carne e queijo - deste tipo de criação nos restaurantes do concelho de Vila Real por José Manuel da Silva Machado Publicação: ESA 1995 . [7], 40, [7] f., [3] f. desdobráveis , 18 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Leite e lacticínios por Jacinta M. C. Tavares Publicação: Escola Superior Agrária 1994 . 42, [37] f., [22] fotografias , 16 Val. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Leite e lacticínios por Jacinta M. C. Tavares Publicação: Escola Superior Agrária 1994 . 42, [37] f., [22] fotografias , 16 Val. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Processo de fabricação e controlo de qualidade do Queijo Quark por Josefa Teixeira Mesquita Publicação: Escola Superior Agrária 1995 . [4], 62 f. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Processo de fabricação e controlo de qualidade do Queijo Quark por Josefa Teixeira Mesquita Publicação: Escola Superior Agrária 1995 . [4], 62 f. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Leite e seus derivados por Sofia Leonor Gomes de Carvalho Publicação: Escola Superior Agrária 1995 . [3], 50, [31] f. , 15 Val. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Leite e seus derivados por Sofia Leonor Gomes de Carvalho Publicação: Escola Superior Agrária 1995 . [3], 50, [31] f. , 15 Val. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Controlo da qualidade do leite e produtos lácteos por Artur João Magalhães dos Santos Publicação: Escola Superior Agrária 1995 . [5], 37, [21] f. , 15 Val. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Contraste leiteiro por Victor Manuel Carvalho da Costa Salgado Publicação: Escola Superior Agrária 1997 . [2], 63, [35] f. , 17 Val. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Gestão de qualidade do leite e dos produtos lácteos por Rui C. S. Barracho Publicação: Escola Superior Agrária 1992 . [6], 57, [30] f., [15] f. , 15 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Gestão de qualidade do leite e dos produtos lácteos por Rui C. S. Barracho Publicação: Escola Superior Agrária 1992 . [6], 57, [30] f., [15] f. , 15 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Estudo técnico-económico da actividade bovina de leite na herdade de Gil Vaz por Maria de Fátima Tomé Reino Publicação: Escola Superior Agrária 1992 . 63 f. , 14 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Estudo técnico-económico da actividade bovina de leite na herdade de Gil Vaz por Maria de Fátima Tomé Reino Publicação: Escola Superior Agrária 1992 . 63 f. , 14 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Qualidade higio-sanitária do leite de vaca por Alexandra Sofia Cardoso Amaro Ribeiro Publicação: Escola Superior Agrária 1994 . [9], 58, [111] f., [5] f. desdobráveis , 15 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Qualidade higio-sanitária do leite de vaca por Alexandra Sofia Cardoso Amaro Ribeiro Publicação: Escola Superior Agrária 1994 . [9], 58, [111] f., [5] f. desdobráveis , 15 Valores 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Contribuição para o estudo da aplicação do sistema HACCP no ciclo produção - concentração de leite por Maria de Lurdes Rogado Leitão Duarte de Almeida Campos Publicação: Faculdade de Medicina Veterinária, Departamento de Tecnologia e Sanidade 1993 . XIV, 207, [25] p. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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Contribuição para o estudo da aplicação do sistema HACCP no ciclo produção - concentração de leite por Maria de Lurdes Rogado Leitão Duarte de Almeida Campos Publicação: Faculdade de Medicina Veterinária, Departamento de Tecnologia e Sanidade 1993 . XIV, 207, [25] p. 30 cm Disponibilidade: Não há exemplares disponíveis:
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